recettes de glaces et sorbets




Forum des Givrés


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Gateau comme un gateau de yaourt

Le principe du gateau de yaourt est d'utiliser la mesure du pot pour les proportions, tous les ingredients ici sont donc donnés en volume.



Ingrédients

300ml de farine
100ml sucre blanc ou roux
4 œufs
Sucre vanillé
Levure
Lait 100ml
Huile de tournesol ou colza 50ml
difficulté : simple et rapide



Recette

  1. faire chauffer le four à 170°C chaleur statique
  2. séparer les blancs des jaunes
  3. monter les blancs en neige pendant que l'on prépare le reste
  4. ajouter le sucre au jaune, blanchir
  5. ajouter huile et lait
  6. ajouter farine et levure
  7. incorporer les blancs délicatement
  8. couler dans un moule à cake ( de préférence en verre )
  9. enfourner 50min ( vérifier régulièrement en fonction de votre moule )
  10. dégustez votre Gateau de yaourt sans yaourt, Gateau comme un gateau de yaourt


Les conseils de Pôle

Gateau comme un gateau de yaourtIl est possible de saupoudrer le gateau de sucre glace avant de l'enfourner pour une jolie croute gourmande

Le sucre roux donne une texture un peu plus ferme et colore un peu



Vos astuces et conseils

Gateau comme un gateau de yaourt prochainement...