recette glace chocolat noix de coco

Ingrédients

• 250gr sucre
• 6 œufs (blancs et jaunes séparés)
• 1/2 litre de lait
• 1/2 litre de lait de coco
• 125gr noix de coco rapée
• 70gr pépites de chocolat

Recette

• blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre
• faire bouillir le lait et incorporer le melange obtenu en (1).
• Baisser un peu le feu et faire épaissir en rumuant (5 min)
• hors du feu incorporer le lait de coco, la noix de coco rapée et les pepites de chocolat.
• battre les blancs d'œufs en neige ferme (pincée de sel) et incorporer au melange.
• turbiner la preparation
• dégustez votre glace au chocolat noix de coco