recettes de glaces et sorbets




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recette glace chocolat noix de coco



Ingrédients

250gr sucre
6 oeufs (blancs et jaunes séparés)
1/2 litre de lait
1/2 litre de lait de coco
125gr noix de coco rapée
70gr pépites de chocolat
 difficulté : prévoir un peu de temps



Recette

  1. blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre
  2. faire bouillir le lait et incorporer le melange obtenu en (1).
  3. Baisser un peu le feu et faire épaissir en rumuant (5 min)
  4. hors du feu incorporer le lait de coco, la noix de coco rapée et les pepites de chocolat.
  5. battre les blancs d'oeufs en neige ferme (pincée de sel) et incorporer au melange.
  6. turbiner la preparation

  7. dégustez votre glace au chocolat noix de coco, recette glace chocolat noix de coco


Une contribution de valdel800



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