recettes de glaces et sorbets

recette glace citron



Ingrédients

150ml d'eau
zeste et jus de 2 citrons (des gros)
175g de sucre en poudre
2 blancs d'oeufs
300ml de crème fraiche
 difficulté : prévoir un peu de temps



Recette

  1. dans une casserole, faites chauffer le zeste, le jus l'eau et le sucre
  2. remuez bien jusqu'à l'ebullition et faites mijoter 5 minutes
  3. battez les blancs en neige et incorporez au sirop chaud
  4. laissez refroidir
  5. ajouter la crème
  6. turbinez
  7. dégustez votre glace au citron, recette glace citron


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