recettes de glaces et sorbets




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recette glace miel



Ingrédients

4 jaunes d'oeufs
50g de sucre semoule
60g de miel
400 ml de lait
200 ml de creme fraiche épaisse
Facultatif: Vanille
 difficulté : prévoir un peu de temps



Recette

  1. faites bouillir le lait (avec la vanille si vous voulez adoucir le gout)
  2. dans un bol, battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
  3. versez le lait dans le bol, bien mélanger
  4. reversez la préparation dans la casserole
  5. faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le mélange forme une pellicule sur le dos de la cuillère en bois (attention il ne faut pas que cela boût)
  6. incorporez le miel, puis la crème fraiche et laissez refroidir.
  7. turbinez

  8. dégustez votre glace au miel, recette glace miel


une contribution de JP



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recette glace mielDelicieux avec des tuiles aux noix (voir les desserts)



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