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recette glace tiramisu |
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Si vous cherchez la recette classique du tiramisu, voir la section dessert: tiramisu
Ingrédients
- 60g de sucre
- 10cl d'eau
- 150ml de lait
- 350g de mascarpone
- marsala
- 1 cuillère à soupe de café
- cacao
Recette
- portez l'eau et le sucre à ebullition dans une casserole pour faire un sirop
- laissez refroidir
- mélangez le mascarpone et le lait dans un saladier
- ajoutez le sirop
- passez le jus pour éliminer les grumeaux
- séparer en deux portions égales le jus
- parfumez une portion avec le café et le marsala (le mieux c'est de goûter)
- turbinez la jus nature
- versez la glace dans votre récipient et placez le au congélateur
- turbinez le jus parfumé
- au bout de 10min saupoudrez la glace qui se trouve au congélateur avec du cacao
- versez la glace parfumée dans votre récipient et placez le au congélateur
- (si vous êtes courageux vous pouvez tenter de faire plus de 2 couches)
- avant de servir saupoudrez la glace de cacao
- dégustez votre glace tiramisu
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