 Sorbets.org
le forum des glaces et sorbets
|
recette mousse au chocolat |
|
Ingrédients
- 100g de chocolat
- 20g de beurre
- 3 œufs
Recette
- Séparez les blancs des jaunes
- faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie
- laissez refroidir un peu
- pendant ce temps montez les blancs en neige avec un peu de sucre
- ajoutez les jaunes au chocolat
- incorporez le chocolat et les blancs en neige
- versez dans un saladier ou des ramequins
- laissez reposer 24h au frigo
- dégustez votre mousse au chocolat
Envie de chocolat, mais pas de sorbetière sous la main ? Il ne vous reste plus qu'à rendre visite Au Roi Soleil, boutique et achat de chocolat à Versailles.
|
Pas grand rapport avec la glace, mais j'adore cette mousse
Pour les proportions prevoir 1 œuf par personne
|
