recettes de glaces et sorbets

recette mousse au chocolat



Ingrédients

100g de chocolat
20g de beurre
3 oeufs
 difficulté : prévoir un peu de temps



Recette

  1. Séparez les blancs des jaunes
  2. faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie
  3. laissez refroidir un peu
  4. pendant ce temps montez les blancs en neige avec un peu de sucre
  5. ajoutez les jaunes au chocolat
  6. incorporez le chocolat et les blancs en neige
  7. versez dans un saladier ou des ramequins
  8. laissez reposer 24h au frigo
  9. dégustez votre mousse au chocolat, recette mousse au chocolat


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Les conseils de Pôle

recette mousse au chocolatPas grand rapport avec la glace, mais j'adore cette mousse

Pour les proportions prevoir 1 oeuf par personne



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