recette sorbet fruits des bois

Ingrédients

• 500g fruits rouges
• 300g sucre
• 250g d'eau
• 2 blancs d'œuf

Recette

• chauffez 50g de sucre avec 500g de fruits rouges
• mixez
• passez au tamis
• faites un sirop avec 250g de sucre et 250g d'eau laisser bouillir 5mn
• melangez avec la pulpe de fruits et les blanc d'œufs.
• turbinez
• dégustez votre sorbet fruits des bois